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別再說烤肉網會溶出重金屬了!打破網路傳言,衛福部食藥署今年首度利用科學實驗,模擬各種烤肉情境,檢測市售不鏽鋼、鐵網、鍍鋅等不同材質,便宜到貴的烤肉網,結果發現,包括重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁通通未檢出,唯一僅檢出極微量的鋅,但食藥署強調檢出的鋅其實來自燒烤的豬里肌肉片本身。

每到中秋節,網路上便瘋傳烤肉網、烤肉架會溶出重金屬的傳言,但這是真的嗎?食藥署首度用實驗行動闢謠,要大家安心烤肉。

食藥署實際採樣10件市售烤肉網、烤肉盤及烤肉墊等各式烤肉器具,價格從最便宜的12元到最貴的900元都有,分別以未浸泡及以醬油浸泡過夜的豬里肌肉片進行上百片的燒烤測試,分別檢驗從烤熟到烤焦的重金屬含量。

食藥署研究檢驗組科長廖家鼎表示,結果顯示,無論肉片有沒有事先浸泡醬油,均未檢出重金屬鉻、鎳、鎘、鉛及鋁,僅檢出極微量的鋅,含量介於0.5至12.3 ppm,而依據「台灣地區食品營養成份資料庫」中豬里肌肉的鋅含量為17.5 ppm,顯示檢出的鋅為肉片本身含有的,而非從烤肉網、烤肉架溶出。

食藥署說,鋅是人體必需元素,會影響成長發育、免疫機能及食慾等,成人每天足夠攝取量為15毫克,上限攝取量為35 毫克,以這次最新試驗最高檢出量12.3 ppm計算,每日須食用約3公斤的肉才會超過攝取量上限。



廖家鼎說,實驗也同時測試有舖及沒有舖鋁箔紙的烤肉情境,結果也均未檢出有鋁溶出,但仍提醒民眾,使用鋁箔紙時,應避免較酸的醬料,或是把魚跟檸檬片直接包起來烤,以免酸性增加溶出的疑慮。

大家可以安心烤肉!食藥署研究檢驗組副組長王德原強調,實驗結果打破長久以來的網路傳言,民眾挑選烤肉網、烤肉架時,只要注意挑選表面完整光滑、沒有氧化或剝落者,不論何種材質,烤起來都是安全的。

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中國時報【陳柏廷、黃菁菁╱綜合報導】

大陸國家主席習近平5日與南韓總統朴槿惠舉行雙邊會談。針對薩德問題,習近平向朴槿惠發出最後通牒不能不逛,強調反對美國在南韓部署「薩德」反導系統,不利地區戰略穩定,加劇各方矛盾。朴槿惠僅回應,會與中方保持密切溝通。

杭州抗日 籲飲水思源

此前美韓宣布最快將於明年底在南韓境內部署薩德反導彈系統,一旦鄰近大陸東北的「後院」被放入裝有高精密雷達的薩德系統,大陸軍事行動將被美方一覽無遺,大陸多次表達堅決反對,並縮減陸客至南韓,及封殺部分韓星登陸。

對於此次會談,習近平有備而來。會面一開始,他就對朴槿惠說,中韓曾在1930年代於杭州共同抗日,韓國臨時政府曾在杭州設立3年,韓國著名領袖金九也曾在浙江抗日。他說,1996年,金九的兒子金信將軍到浙江尋訪父親足跡時,寫下了「飲水思源、韓中友誼」8個字。行穩致遠 明年是契機

接著習近平切入主題,反對美國在韓國部署「薩德」反導系統。「這個問題處理不好,不利於地區戰略穩定,會加劇各方矛盾」;朴槿惠只簡短回應,會與大陸保持密切溝通。

流行針對南韓以北韓飛彈與核武威脅為由部署薩德,習近平強調,陸方始終致力實現半島無核化目標,致力維護半島和平穩定。「半島問題最終還是要通過對話協商加以解決」。

習近平表明,願與韓方維護好、發展好得之不易的中韓關係,希望雙方抑制消極負面因素;尊重彼此核心利益,確保中韓關係行穩致遠。

朴槿惠說,發展韓中友好是大勢所趨。韓方高度重視對華關係,致力於深入推進基於互信的兩國關係。雙方要以明年韓中建交25周年為契機,深化兩國戰略合作夥伴關係。

薩德基地 成炮火目標

外交部直屬智庫、中國國際問題研究院常務副院長阮宗澤指出,韓國同意美國部署薩德系統,已經嚴重破壞中美韓的三角關係;未來一旦半島局勢有變,韓方薩德基地將成各方炮火的目標,最終受害的是無辜的韓國民眾。

與此同時,南韓軍方指出,北韓5日中午12時14分左右,從朝鮮半島西側向日本海方向發射3枚「蘆洞」中程彈道飛彈。日本防衛省5日公布,北韓發射的3枚飛戰利品彈飛行距離約1000公里,推斷落在日本海的日本專屬經濟海域。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社記者管瑞平苗栗縣11日電)大陸上海市台辦主任李文輝為推動兩岸文化交流,近日拜會苗栗縣長徐耀昌,會中透露大陸歌唱選秀節目「中國新歌聲」及電影「愛的蟹逅」,10月底將在苗栗舉辦音樂會及首映會。

苗栗縣政府今天表示,上海市台辦主任李文輝及副主任李曉東等人日前拜會縣長徐耀昌,除邀請苗栗到上海舉辦觀光農業推介會外,並請縣府協助「中國新歌聲」音樂會及電影「愛的蟹逅」首映會事宜;縣長徐耀昌樂見兩岸良性互動交流,指示業務單位全力協助辦理。

縣府指出,根據目前規劃,預計10月底「中國新歌聲」 音樂會將在亞太技術創意學院之群創中心辦理;電影「愛的蟹逅」在台首映會則在苗北藝文中心辦理。

「中國新歌聲」是知名大陸歌唱選秀節目,前身為「中國好聲音」。縣府表示,此次音樂交流活動,預計由原中國好聲音的實力學員以及新出爐的中國新歌聲第1季人氣學員共同演出,當天將安排4名大陸學員、2名台灣籍學員,再另邀2至3名來自兩岸的校園歌唱好手,表演精彩曲目,讓苗栗在地學子能與歌手一起暢談音樂夢想歷程。

另外,苗栗縣政府5年前與上海海洋大學簽訂技術合作,打響苗栗大閘蟹名號,更催生兩岸首部以現實交流活動為題材的愛情電影「愛的蟹逅」,演員來自兩岸三地,片中許多場景都在苗栗拍攝。

縣府指出,「愛的蟹逅」劇情描述上海海洋大學學生專研大閘蟹養殖,在學校舉辦的海峽兩岸大閘蟹養殖培訓班上,邂逅台灣苗栗水產業千金,兩人展開了一段橫跨兩岸的愛情故事,電影10月底在苗北藝文中心舉辦在台首映會,並配合大閘蟹評鑑等活動共同宣傳,讓電影更具臨場感。1051011

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